【资料图】

1、红豆和绿豆可以一起煮。因为含有相似的成分，都含有淀粉和膳食纤维，所以没有交互作用，可以同时食用。红小豆有补血、清热、利尿的作用。绿豆主要用于清热解暑。两者可以一起烹饪，

2、但是煮的时候一定要先把小豆泡半天。因为大，不能和绿豆同时煮。绿豆煮熟后，红豆就不能吃了。如果红小豆煮熟了，绿豆的营养成分已经流失了。因此，红小豆在烹饪前应提前浸泡。

3、然后和绿豆一起煮。

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